Elérhetőségek

Víztorony Bár és Bisztró

Cím: 9700 Szombathely, Brenner Park
Telefon: +3694900606  

 

Nyitva tartás


Holdvölgy Culture aszú vertikális (kollekció II.) kóstoló / borvacsora

2022.03.08.

Egyedi és megismételhetetlen. Minden tekintetben.

Márciusi programunkhoz a fantasztikus adottságú Tokaj-hegyaljai borvidék „szívéből”, Mádról inspirálódtunk, hiszen egy egyedülálló borsorhoz készítjük el egyedi fogásainkat.

A mádi Holdvölgy Experience precíz munkásságával a csúcsra tör a „királykategóriában” is, hiszen a borvidéken – így a világon is – példa nélküli, hogy a birtok életének 16 egymást követő évben sikerült 6 puttonyos aszút készíteni.

Egy megismételhetetlennek tűnő este keretében a Holdvölgy ASZÚ VERTIKÁLIS KOLLEKCIÓ II. 6 évjáratát - először az országban - hozzánk hozzák el, meghirdetett nyitott kóstoló keretében 2022 március 08-án, kedden, ahol a 2012-es a 2017-es évjáratok közötti 6 puttonyos aszúkat mutatja be vendégünk. A Holdvölgy aszúi nemzetközi szinten is bizonyítottak már, hiszen az este 6 tételéből 4 aszú is 90+ pontos eredménnyel büszkélkedhet, továbbá az este rangját emeli, hogy a vertikális kollekcióból 500 db 6-os fadoboz kerül összeállításra.

Egy aszú több, komplexebb, jóval összetettebb, mint a „csak egy édesbor” kategória, így ezen az estén szeretnénk megmutatni, hogy a tokaji borok teljes harmóniában mennyire sokszínű ételkíséretet kaphatnak a gasztronómiában.

 

Az Aszú Vertikális Kollekció II. étel- és borpárosítása:

 

CULTURE Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2017

Ételpár

Tart válogatás

/Libamáj, újhagyma

Citrusos camembert

Érlelt sonka, mangó chatni

Vanília, tökmag, málna/

 

CULTURE Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2016

Díj: Decanter World Wine Awards 2020, 100/96 pont – Aranyérem

Ételpár

Joghurt – kaviár – sable

 

CULTURE Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2015

Ételpár

Sült tejberizs- sárgabarack – rozmaring

 

CULTURE Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2014

Díj: Decanter World Wine Awards 2018, 100/94 pont

Ételpár

Vargányás derelye – mogyoró – feketeribizli

Frissítő fogás

Citrusos körözött, tejföl

 

CULTURE Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2013

Díjak: Decanter World Wine Awards 2017, 95/100 pont – Aranyérem | MTA Borversenye 2021 – Aranyérem

Ételpár

Pisztráng – vaníliás zeller - pekándió – sóban érlelt gyümölcsök

 

CULTURE Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2012

Díj: Decanter World Wine Awards 2019, 100/98 pont – Platina érem

Ételpár

Cékla – kávé – karamell

Utódesszert

Csokoládé, trüffel, sokmagvas bundában

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Az ételeket és desszerteket készíti: Varga Ádám cukrászmester

A borokat bemutatja, bor-étel párosításokat vezeti: Wawrzsák László - okleveles borbíráló

 

Holdvölgy Culture aszú vertikális (kollekció II.) kóstoló / borvacsora + 6

Vissza az előző oldalra!
Weboldalunk sütiket (cookie) használ működése folyamán annak érdekében, hogy a legjobb felhasználói élményt nyújthassa Önnek, valamint a látogatottság mérése céljából. A sütik használatát bármikor letilthatja! Erről bővebb információkat olvashat itt: Adatkezelési tájékoztatónk
Víztorony Bár és Bisztró - Magyar